Новые горизонты белка для питания собак
Ученые из Университета Иллинойса Урбана-Шампейн совместно с компанией Bond Pet Foods впервые протестировали куриный белок, полученный методом прецизионной ферментации, в составе сухого корма для собак. Исследование показало, что этот белок безопасен и питателен при использовании в рационе домашних питомцев.
🧬 Что такое прецизионная ферментация
Команда ученых выделила гены, кодирующие наиболее распространенные куриные белки, и вставила их в дрожжи Saccharomyces cerevisiae, после чего ферментировала культуру для производства белка, который затем термически обработали и высушили для использования в корме.
🐶 Основные результаты
В исследовании участвовали 32 здоровые взрослые собаки, которые получали диеты с 15 %, 30 % или 40 % ферментированного белка в период шести месяцев. Результаты показали отсутствие побочных реакций и улучшение показателей микробиоты кишечника и метаболитов, полезных для здоровья.
🐕 Преимущества для собак
✔ Высокая усвояемость белка
✔ Безопасность при включении до 40 % в корм
✔ Улучшение баланса кишечной микрофлоры
✔ Отсутствие аллергических и негативных физиологических реакций
Это исследование демонстрирует, что прецизионно ферментированный белок может быть надежной, эффективной и устойчивой альтернативой традиционным источникам белка в кормах для собак.
Заключение
Внедрение таких инноваций, как ферментированный куриный белок, открывает новые перспективы для индустрии питания собак, сочетая научные достижения, безопасность и благополучие питомцев.
